La marque

Esprit Gourmand est une marque de la Compagnie Alimentaire, mais c’est surtout un état d’esprit! Celui de l’éloge du goût autour de produits authentiques, de savoir-faires exigeants, des lieux et des Hommes qui les font naître.

/// Esprit Gourmand is one of Compagnie Alimentaire’s brands, but above all it’s a state of mind! It is paying tribute to authenticity in products’ taste, to specific know-hows, to places and Men who make them live.

(English follows)

Les fruits secs, victimes comme beaucoup d’autres de la distribution moderne,  sont devenus des produits d’une qualité très médiocre à la fin du XXe siècle. Conscients de cette situation, et forts d’un savoir-faire unique acquis depuis plusieurs générations, nous avons décidé, depuis un peu plus de dix ans, de refaire du fruit sec un véritable article de luxe. Les produits Esprit Gourmand sont sélectionnés par de vrais connaisseurs, et préparés exclusivement à la commande, avec un soin très supérieur aux produits proposés dans la distribution courante.

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Dried fruit, alike many other products, are the victimes of modern distribution processes and have declined in quality just before the turn of the century. Conscious of this situation and dedicated to a unique know-how acquired over many generations, we decided 10 years ago to reinstate dried fruit as a luxury produce. Esprit Gourmand’s products are selected by true connaisseurs and prepared on demand with a degree of care far superior to the products sold in regular distribution.


(English follows)

A l’instar d’autres produits comme le thé ou les huiles d’olive, les fruits secs sont des produits agricoles qui offrent de multiples spécificités : leurs origines, leurs producteurs, les différentes variétés, les récoltes, les modes de préparation…  Les Grands Noms de la Gastronomie ne s’y sont pas trompés. Ce blog est là pour leur rendre hommage et vous faire découvrir ces établissements d’exception, ces grands chefs, ces pâtissiers, barmen, oenologues ou producteurs à la curiosité sans limite, à l’esprit gourmand! C’est ce (petit) privilège que nous vous proposons de partager ici.

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Alike other products such as tea or olive oils, dried fruits are farming products that offer multiple specificities: their origin, their producers, their variety, their harvesting, their modes of preperation… The Top Names in Gastronomy have not been fooled. This blog exists to pay them tribute and to reveal these exceptional establishments, chefs, pastry chefs, barmen, oenologists or endlessly curious producers, with an « esprit gourmand »! It is this (small) priviledge  that we would like to share.

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