Le Dolder Grand, Zürich.

Esprit Gourmand est présent dans le monde entier dans des établissements d’exception. Ce mois-ci,  restons encore en Suisse! /// Esprit Gourmand is present worldwide in the most prestigious establishments. This month, let’s stay in Switzerland!

(English follows)

Membre des « Leading Hotels of the World« , des « Leading Spas of the World« , des « Swiss Deluxe Hotels et de Design Hotels« , l’ancienne «Curhaus» d’origine datant de 1899 se présente aujourd’hui comme le nouveau City Resort de luxe. Bénéficiant d’une situation idéale sur les hauteurs, entre une citée trépidante et une nature stimulante, le Dolder Grand offre une vue imprenable sur la ville de Zürich, le lac et les Alpes. Le Dolder Grand dispose d’un cadre idéal pour les personnes qui privilégient le plaisir, l’exclusivité et la détente avec ses 173 chambres et suites luxueuses, une cuisine gastronomique raffinée et un espace spa de 4 000 mètres carrés. L’art y tient également sa place dans ce complexe hôtelier de luxe qui abrite une collection privée considérable de plus d’une centaine d’œuvres…

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Member of  « Leading Hotels of the World« , of « Leading Spas of the World » and « Swiss Deluxe Hotels et de Design Hotels« , this old «Curhaus» dating from 1899 is today’s new Luxury City Resort. Ideally situated on the hills between a hectic city and a stimulating natural setting, the Dolder Grand offers a breathtaking view on the city of Zürich, the lake and the Alps. The Dolder Grand has an ideal setting for those who look for pleasure, exclusivity and relaxation with its 173 rooms and luxurious suites, gastronomical and refined cuisine and a spa of over 4000 square meters. Art is also part of the scenery as this luxury hotel hosts a collection of over a hundred artworks…

(English follows)

Les célèbres architectes londoniens Foster and Partners ont conjugué tradition et innovation en intégrant des réalisations architecturales modernes au bâtiment principal historique de 1899. Deux ailes récentes, Spa Wing et Golf Wing, se blottissent contre un bâtiment principal entièrement rénové, offrant ainsi une parfaite symbiose entre tradition et modernité. Aussi, le magazine Condé Nast Traveler a-t-il ainsi ajouté le Dolder Grand à la «Gold List 2011», le classant parmi les meilleurs hôtels à l’échelle mondiale, et  le magazine britannique Wallpaper  lui a décerné le prix du «Best new or renovated hotel». L’américain ForbesTraveler.com intègre l’hôtel de luxe à sa liste des «World’s 50 Best New Hotels» et le spa se voit attribuer le Tatler Spa Award. Lors des European Hospitality Awards 2010, le City Resort s’est vu distingué par les prix prestigieux du «Hotel of the Year» et du «Hotel Design Innovation of the Year».

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The famous London based architects Foster and Partners  were able to mix tradition and innovation by imbedding modern architectural structures to the historical main building dating 1899. The two recent wings are flanked on the main building which has been entirely renovated, offering a perfect alliance of tradition and modernity. The magazine Condé Nast Traveler has added the Dolder Grand to the «Gold List 2011», ranking it amongst the best hotels in the world, and the magazine Wallpaper has awarded it «Best new or renovated hotel». ForbesTraveler.com listed it in its «World’s 50 Best New Hotels» and the spa has been awarded the Tatler Spa Award. During the European Hospitality Awards 2010, the City Resort was distinguished with the prestigious prize of «Hotel of the Year» and «Hotel Design Innovation of the Year».

(English follows)

Depuis sa réouverture en 2008, plus de cent chefs-d’œuvre appartenant à la collection privée d’Urs E. Schwarzenbach embellissent l’hôtel. Depuis peu, la toile «Big Retrospective Painting» d‘Andy Warhol, large de dix mètres, occupe une place de choix au-dessus de la réception. La plupart des œuvres d’art sont exposées dans des locaux ouverts au public, mais certaines d’entre elles décorent les couloirs menant aux chambres réservées à la clientèle. La toile «Femmes métamorphosées – Les sept arts» de Salvador Dalí accueille les clients dans l’entrée de The Restaurant, lui même récompensé par 18 points au Gault Millau et 2 étoiles au Michelin. Ici, le Chef Fine Dining, Heiko Nieder, ne manque jamais de surprendre les clients avec son grand choix d’épices et de fruits secs… Les quatre peintures de la série «Les quatre saisons» de Camille Pissarro ornent les murs à feuilles d’argent du Private Dining Room. La sculpture imposante «Three-piece reclining figure: Draped» d’Henry Moore a trouvé sa place sur la terrasse du Garden Restaurant. En se rendant au spa, le client a la possibilité d’admirer «Le Monde» de Niki de Saint Phalle et Jean Tinguely. Et la plantureuse «Woman with fruit» de Fernando Botero est certainement une plaisante allusion sur la terrasse du spa. Joan Miró, Zaha Hadid, Damien Hirst, Keith Haring, Takashi Murakami... pour en citer quelques uns.

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Since its reopening in 2008, over one hundred artworks from  Urs E. Schwarzenbach’s private collection have been placed in the hotel. Recently Andy Warhol’s 10 meters wide «Big Retrospective Painting» has first choice attention just behind the reception desk. Most artworks are exposed in areas open to the general public and some of them are have been placed in the corridors to the rooms reserved to the clientèle. The painting «Femmes métamorphosées – Les sept arts» from Salvador Dalí welcomes visitors in The Restaurant, itself awarded by 18 points in Gault Millau and 2 stars in the Michelin Guide. Here, the fine dining chef,  Heiko Nieder, never forgets to surprise his clients with his large choice of spices and dried fruits… The four paintings of the series «Les quatre saisons» from Camille Pissarro hang on the silver walls of the Private Dining Room. Henry Moore’s imposing «Three-piece reclining figure: Draped» sculpture has found its place on the terrasse of the Garden Restaurant. Going to the spa, the clients can admire Niki de Saint Phalle & Jean Tinguely’s «Le Monde», and Fernando Botero’s luscious «Woman with fruit» is definitely an amusing reference on the spa’s terrasse. Joan Miró, Zaha Hadid, Damien Hirst, Keith Haring, Takashi Murakami… just to name a few others.

Le Dolder Grand, le site Internet /// the Website

 

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