La saison des confitures! /// Jams’ season!

Les confitures chez Esprit Gourmand, c’est l’occasion de composer autant de recettes que de fruits frais de saison! /// For Esprit Gourmand, making jams is the opportunity to create as many different recipes as there are fresh fruits!

(English follows)

Suivant les récoltes, les fruits proviennent de vergers issus de propriétés familiales ou d’exploitations biologiques environnantes. La sélection des fruits porte sur leurs qualités gustatives arrivés à maturité. Dans la plus pure tradition, les confitures sont cuites au chaudron de cuivre avec du sucre de canne roux biologique.

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Depending on the harvest, the fruit comes from private family run orchards or local organic farms. The fruit selection is dependant on their quality and flavour when fully ripened. In the purest tradition, the jams are cooked in a copper cauldron with organic brown sugar. 

(English follows)

Toujours en petit volume, cette production s’adapte au fil des saisons et des variations climatiques. Pas de cueillette si les fruits ne sont pas parfaitement disposés à délivrer tous leurs atouts! Des grands classiques fraise, framboise, griotte, myrtille sauvage, abricot, orange, coing, mûre sauvage… On compose également des recettes originales à la tomate verte, poire/thym ou figue/vanille comme à la commande et sur mesure des mariages improbables et nécessairement délicieux.

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Always produced in small quantities, this manufacturing is depent on the season and climate change. No fruit picking if they are not fully ripe and ready to reveal all of their assests! From the classics, such as strawberry, rasberry, morello cherry, wild blueberry, apricot, orange, quince, wild blackberry… We also create original recipes such as green tomato, pear/thyme or fig/vanilla, as well as improbable customised combinations, but necessarily delicious on a simple request.

 

 

 

 

 

Confitures vendues en petits pots individuels ou grand pot de 320g

Jams are sold in small individuals pots or large 320g containers.

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