Sucrés, salés et épicés! /// Sweet, salted and spicy!

Face aux premiers frimas de l’hiver, Esprit Gourmand sort deux mélanges apéritifs inspirés des pays chauds, Madras et Ispahan! ///To fight against the first winter cold, Esprit Gourmand launches two cocktail mixes inspired by warmer climates, Madras & Isfahan!

(English Follows)

Invitation au voyage garantie avec les deux nouveautés pour l’apéritif créées par Esprit Gourmand! Aux noms évocateurs des villes de Madras et d’Ispahan, c’est toute l’Inde et l’Orient qui non seulement croquent sous la dent, mais fondent en saveurs exotiques. Toujours issues de notre savoir-faire et sélection de fruits secs comme de fruits secs humides de grandes origines, ces deux recettes ont été élaborées exclusivement par nos soins.

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An extraordinary  journey guaranteed with two cocktail newbies created by Esprit Gourmand! With two exotic names like Madras and Isfahan, it is all of India and Eastern Asia that will crunch under your teeths and melt in an exotic explosion of flavours. Always originating from the best origins, our nuts and dried fruits as well as our semi-dried fruits are the foundations for our homemade preperations.

(English follows)

Pour ces deux recettes originales d’un jaune d’or éclatant, les épices ont été mélangées uniquement aux fruits secs pour que les huiles qu’ils contiennent révèlent plus encore les nuances de leurs parfums. Les fruits secs humides ne sont ajoutés qu’ensuite pour mieux en conserver le moelleux.

– MADRAS, le mélange aux couleurs de l’Inde!

Noix de cajou, amande blanchie, noix de pécan, raisin golden, raisin chili et épices dont curry, curry indien, piment, gingembre, cumin et curcuma.

– ISPAHAN, le mélange aux couleurs de l’Orient!

Amande blanchie, pistache décortiquée, noisette, abricot cube, raisin brun, pois chiche jaune et Ras-el-hanout aux notes de coriandre, cannelle, cardamone, muscade, bouton de rose et poivre noir.

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For these two original golden yellow recipes, the spices are mixed directly with the nuts and dried fruits, for the oils contained in the fruits to fully reveal their flavours. The semi-dried fruits and nuts are then added, in order for them to fully preserve their  softness.

-Madras, the Indian mix!

Cashew nuts, whitened Almonds, Pecan nuts, golden raisins, Chili raisins and spices, of which indian curry, chili pepper, ginger, cumin and turmeric.

Isfahan, the Eastern Asian mix!

Whitened Almonds, shelled pistachios, hazelnuts, cube apricots, brown raisins, yellow chick peas and Ras-el-hanout with touches of coriander, cinnamon, cardamom, nutmeg, rose buds and black pepper.

(English follows)

Madras et Ispahan sont préparés à la commande avec des produits issus des toutes dernières récoltes, selon le conditionnement de votre choix:

Pour les Professionnels : Madras et Ispahan sont vendus uniquement en vrac par sachets de 1kg  (10 x 1kg/carton) afin que les établissements puissent choisir le dosage et la présentation de ces mélanges apéritifs.

Pour les particuliers : Madras et Ispahan seront disponibles au détail dès décembre 2012 sur la boutique en ligne www.espritgourmand.com

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Madras and Isfahan are prepared on demand with products originating from the latest harvests and according to the packaging of your choice:

For professionals: Madras & Isfahan are sold in 1kg bags (10x 1kg/box) to let establishments choose the quantity and mode of presentation of the cocktail mixes.

For individuals: Madras and Isfahan are available as of Decembre 2012 on our online shop: www.espritgourmand.com

 

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