Archives de mots clés: pâtisserie

Club des Sucrés à Versailles /// Sweet Club in Versailles

Esprit Gourmand au Club des Sucrés, joyeuse tribu rassemblant la fine fleur de la pâtisserie, chefs, designers, critiques et autres gourmets… /// Esprit Gourmand at the Sweet Club, happy crowd bringing together the finest in pastry making, chefs, designers, critics and…
Savoir plus

Tout sur la torréfaction /// All about roasting

Petite leçon de choses : il y a torréfaction et torréfaction! Les techniques utilisées dépendent entièrement du fruit et de son utilisation. /// A little lesson on roasting, because roasting is not just roasting! The techniques used are entirely dependent on…
Savoir plus