Un livre à dévorer! /// Tasty words!

Cecile Coulier signe chez  Solars, « Mes Gâteaux joliment décorés » avec en particulier des produits Esprit Gourmand! /// Cécile Coulier’s autumn release « Mes Gâteaux joliment décorés » at Solars Editions, celebrates Esprit Gourmand’s products.

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Aussi bon que beaux, Cécile Coulier donne les trucs et astuces des grands chefs pour réussir et revisiter les classiques de la pâtisserie fine! Un coup de relooking aux mendiants, choux à la crème, pièces montées et autres religieuses craquantes! « La forme, c’est le fond qui remonte à la surface » disait Victor Hugo, alors bon dedans/ beau dehors et vice versa, c’est toute la palette Esprit Gourmand qui a accompagné le stylisme culinaire des recettes à base de fruits secs.

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As beautiful as tasty, Cécile Coulier’s Tips and Tricks from famous pastry Chefs, to succeed in the making of classic fine pastry! A make-over for Mendiants,  Cream puffs, Tiered-cakes and other crackling Religieuses! « The shape is prescribed by the interior which surfaces » Victor Hugo would say, and as good inside and out, and vice versa. It is the entire Esprit Gourmand range that accompagnied the culinary design and recipes based on nuts & dried fruits.

(English Follows)

Cécile Coulier s’est tout d’abord formée en arts plastiques avant de se spécialiser en journalisme, stylisme culinaire et déco pour la presse écrite comme pour la télévision. Passionnée de pâtisserie, elle obtient son diplôme de l’Ecole Ferrandi et assouvit depuis son amour des gâteaux, du goût et de l’esthétisme en écrivant livres et articles sur le sujet. En cette rentrée des livres, cette gourmande hyper active et créative sort donc non pas un mais deux livres en parallèle!

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Cécile Coulier first majored in Fine Arts before specialising in journalisme, culinary design and decoration for the press and television. Passionate for pastry, she obtained her diploma at the Ferrandi School and is finally able to satisfy her love for cakes, taste and design by writing book and articles on the subject. During this fall’s book release period, this super active, creative and insatiable artist is releasing not one but two books at once!

(English follows)

Tout d’abord, les Petits gâteaux de grands pâtissiers, aux éditions de La Martinière, révèlent les atours des créations du Club des Sucrés, et fait entrer dans votre cuisine les souvenirs d’enfance des 25 meilleurs chefs pâtissiers de France. Avec ses Gâteaux joliment décorés, ce ne sont pas moins de 40 recettes aussi savoureuses que bluffantes qui ont été réalisées avec Eve-Marie Briolat, le photographe Thomas Dhellemmes et en particulier la complicité d’Esprit Gourmand. Les fruits secs sous toutes leurs formes : crues, concassées et caramélisées ou pâtes, poudres et pralines en ont accompagné la confection!

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Firstly,  the book Petits gâteaux de grands pâtissiers at La Martinière Editions, reveals the apparels of the Sweet Club’s creations  and brings into your kitchen some childhood memories of 25 of the best French pastry chefs. With the book Gâteaux joliment décorés, 40 recipes all as tasty as incredible are done with Eve-Marie Briolat, and photographer Thomas Dhellemmes, in complete complicity with Esprit Gourmand. Nuts & dried fruits in all shapes and formes: raw, crushed, caramelized, in pastes, powders and pralines accompanied all preperations!

(English follows)

Il ne nous reste plus qu’à vous souhaiter une délicieuse lecture et une non moins instructive dégustation!

Un avant goût? Cliquez ici!  (Téléchargement de 25 pages pouvant prendre quelques minutes)

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All that is needed is to wish you a delicious reading and a no less instructive taste testing session!

For a foretaste, click here! (Download 25 pages can take a few minutes)


 

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