Le Club des Sucrés célébrait son 6ème anniversaire dans le haut lieu du Can-Can… /// The Sweet Club celebrated its 6th anniversary at the can can’s mecca…
(English follows)
Dans le cadre de cet événement qui a vu défiler la crème de la pâtisserie, Esprit Gourmand a en particulier accompagné le duo explosif Philippe Di Méo, Designer et Eric Trochon, Meilleur Ouvrier de France 2011 dans la confection de leur création. Autour de la thématique du gâteau d’anniversaire, leur proposition a tout fait sauter!
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As part of the event that saw the cream of pastry makers, Esprit Gourmand accompanied the duo Philippe Di Méo, designer, and Eric Trochon, Best Ouvrier de France 2011, in the preperation of their creations. Set around the theme of the birthday cake, their proposal was explosive!
(English follows)
Qui a dit que les Sucrés étaient des coeurs tendres? Déclinant la Praline Rouge Esprit Gourmand sous toutes ses formes (entière, éclats et pâte), la recette du « Gâteau Dynamique » combine également chocolat au piment d’Espelette pour que de l’étincelle visuelle, la barre de dynamite éclate en bouche… Ou l’art et la manière de vous faire exploser en plein vol!
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Who said the Sweets were soft hearted? Using Esprit Gourmand’s Red Praline in all shapes and forms (whole, as bits or paste), the « Dynamic Cake » recipe combines chocolate to Espelette pepper so that from the actual visual spark, the dynamite literally explodes in the mouth… Or, the art of making you burst with joy!
Philippe Di Méo, Designer & Eric Trochon, MOF 2011.
Photos : Constantin von Heuduck http://resodesignband.com/
