Rencontre craquante, surprenante, exquise, entre la noix de cajou grillée, le sésame et ses notes noisettées, et les saveurs de la prune ume et du wasabi.
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Crunchy, surprising, exquisite encounter between roasted cashew nuts, the nutty notes of sesame, and the savors of ume plum and wasabi.
Après vous avoir fait voyager au Pays Basque avec les arachides au piment d’espelette, en Italie avec les noix de cajou au parmesan, ou encore aux Caraïbes avec les noisettes caramélisées gingembre citron vert, Esprit Gourmand avait envie de vous embarquer… au Japon !
After making you travel in Basque Country with Espelette pepper peanut, in Italy with parmesan cashew nut, or even in Caraibes with ginger & lime caramelized hazelnut, Esprit Gourmand wanted to take you on board… to Japan!
Cajou sésame prune ume
La prune Ume ? Aussi appelée prune salée, c’est en réalité un abricot. Récoltée avant maturité lors de la saison des pluies, elle est ensuite salée pendant 6 semaines avec des feuilles de shiso – plante ancestrale japonaise – qui lui donnent cette jolie couleur rouge.
Ume plum? Named as well salted plum, that’s in reality an apricot. Harvested before maturity during the rainy season, it’s then salted for 6 weeks with shiso leafs –ancestral Japanese plant- that gives it its beautiful red color.
C’est cette même prune séchée puis transformée en saumure qui viendra offrir son parfum légèrement acidulé aux graines de sésame torréfiées. Traditionnellement, ces graines sont utilisées au Japon pour relever riz blanc, viandes ou poissons grillés.
This plum, dried and then transformed in brine is what will give its slightly acid flavor to roasted sesame seeds. Traditionally, these seeds are used to spice up white rice, grilled meat or fish.
Associées à une noix de cajou du Vietnam, la cajou sésame prune ume est un mélange 100% Asie. Le résultat ? Des saveurs subtiles aigres-douces qui vous réveilleront les papilles ! Simplement irrésistible…
Associated to a cashew nut from Vietnam, the ume plum sesame cashew nut is a 100% Asian mix. The result? Subtle sweet and sour savors that will arouse any taste buds! Simply irresistible…
Cajou sésame wasabi
Plus besoin de présenter le wasabi, condiment incontournable de la culture japonaise.
Consommé traditionnellement en branche, en fleur, en poudre et surtout en pâte, son goût surprenant picote papilles et narines. Marié aux graines de sésame et aux noix de cajou ses saveurs de moutarde délicatement acidulée viennent vous titiller le palais, sans jamais vous lasser.
Do we still have to present wasabi? Famous condiment of Japanese culture.
Traditionally eaten in stick, flower, powder and especially in cream, its pungent savor prickle nostrils and taste buds. Mix to sesame seeds and cashew nuts, its slightly acid mustard savors come titillating the palate, without ever growing tired of it.
Nos mélanges apéritifs sont préparés à la commande, selon le conditionnement de votre choix :
soit en sachets de 2kg (5 x 2kg/carton), soit en pots PET operculés sous atmosphère protectrice pour une fraîcheur et conservation optimisées, disponibles en 100ml = environ 60g (24 pots/ carton) ou en 200ml = environ 110g (20 pots/ carton).
Our aperitif mixes are prepared on demand and in various packaging sizes:
they are available in 2kg bags (5 x 2kg/box), or in sealed PET jars for maximum and optimum preservation – in 100ml = approx. 60g (24 pots/ box) or in 200ml = approx. 110g (20 pots/ box).
