Esprit Gourmand est présent dans le monde entier dans des établissements d’exception. Ce mois-ci, volons vers Hyderabad en Inde… /// Esprit Gourmand is present worldwide in the most prestigious establishments. This month, let’s fly to Hyderabad in India…
(English Follows)
Capitale financière, économique et politique d’Andhra Pradesh, Hyderabad est l’une des villes les plus en vue pour les secteurs de la biopharmacologie, de la pharmacie et des développements de software comme de recherche en technologie de l’information. Ouvert en Mars dernier, Park Hyatt Hyderabad est le premier Park Hyatt urbain en Inde. La Résidence est un 5 étoiles basé à proximité de la « High Tech City », du centre d’affaires et de l’Aéroport International. Conçu par le cabinet d’architectes renommés John Portman & Associates, ce bâtiment moderne de 8 étages comprend 185 chambres et 24 suites sur les six premiers étages puis, 42 appartements-hôtel pour les deux derniers.
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The financial, economic and political capital of Andhra Pradesh, Hyderabad is one of India’s prominent biopharmaceutical and pharmaceutical hubs and has large tracts of land devoted to software development and information technology research. Open last March, Park Hyatt Hyderabad is the first city Park Hyatt hotel in India. The Residence, with five-star facilities and amenities, centrally located, is near the Hi-Tech City, the business district, and its international airport. Designed by the renowned architecture firm of John Portman & Associates, the modern, eight-story Park Hyatt Hyderabad includes 185 guestrooms and 24 suites on the first six floors with 42 serviced apartments on the two uppermost floors.
(English follows)
Recouverte de granite naturel de Madurai en provenance du sud de l’Inde, la façade moderne et minimaliste est dotée de larges portes et fenêtres, d’une porte cochère imposante et d’un splendide lustre en maille de fer. Le hall d’entrée a été agrémenté d’une multitude de jeux d’eau et végétaux qui entourent la sculpture de 35 pieds de haut, véritable signature artistique du bâtiment. L’intérieur, au design moderne, conçu par le cabinet Hirsch Bedner Associates, met à l’honneur les motifs indiens inspirés de dessins au henné, alors que la soie et couleurs vives du décor rappellent les saris traditionnels indiens. Le mobilier se décline dans des tons couleurs terre, les sols sont en parquet vernis sombres et carrelages italiens fabriqués artisanalement, le tout agrémenté de touches très contemporaines. Quant aux restaurants du Park Hyatt Hyderabad, ils ont tous été conçus avec des cuisines centrales ouvertes, afin que les invités puissent vivre une expérience au cœur de la création culinaire.
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Clad in natural Madurai granite from South India, the façade is clean and modern with expansive glass doors and windows, and an impressive porte-cochere with a shimmering steel mesh ceiling fixture. The impressive lobby is designed with sparkling water features and plants that surround the hotel’s signature 35-foot tall white, abstract sculpture.The stylish and contemporary interiors, designed by the international design team Hirsch Bedner Associates, feature Indian motifs inspired by henna patterns, while silk and vibrant colors add a sari-inspired element to the decor. Tastefully furnished in muted earth tones, dark polished hardwood floors and hand carved Italianate tiles, with generous touches of contemporary features, all restaurants at Park Hyatt Hyderabad are designed with interactive show kitchens, which are central to the guest experience.
(English Follows)
Le Tre-Forni, restaurant phare de l’hôtel, propose une cuisine raffinée des régions de Vénitie, Lombardie et Ligurie, du nord de l’Italie. Pour une cuisine indienne traditionnelle, le Dining Room propose une cuisine authentique Hyderabadi ainsi que les mets classiques européens. Pour les goûters, The Living Room propose une sélection de macarons et autres pâtisseries françaises préparées sur place, ainsi qu’un thé servi à l’occidentale ou d’inspiration indienne dans l’après-midi, devenus des incontournables de l’hôtel. Le chaleureux et accueillant Oriental Bar and Kitchen est l’endroit de rencontre pour amis ou associés de boulot, pour se réunir autour d’un verre et d’en-cas style tapas d’Asie du sud est, comme ceux d’Esprit Gourmand tels les Amandes fumées, au Saté, les Noix de Cajou au Safran ou au Parmesan, ou encore les Arachides grillées au Piment d’Espelette ou simplement salées.
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Tre-Forni, the hotel’s signature restaurant, prepares light and flavorful dishes from Northern Italy’s Veneto, Lombardia and Liguria regions. For a traditional Indian menu, the formal Dining Room offers light and flavorful Hyderabadi dishes and classic European favorites. For a light bite to eat, The Living Room offers the hotel’s signature selection of freshly prepared macarons and other French pastries, as well as elegant Western and Indian-inspired high tea in the afternoon. The friendly and warm Oriental Bar and Kitchen is a gathering place to meet friends or business associates for drinks and tapas-style Southeast Asian comfort snacks such as Esprit Gourmand’s Smoked or Satey Almonds, Safron or Parmesan Cashew Nuts, Salted or Espelette Pepper Peanuts…
Park Hyatt Hyderabad, le Site Internet /// The Website
